PORTALBERITA.CO.ID - Kabupaten Demak tidak hanya dikenal dengan warisan sejarahnya, tetapi juga potensi hasil alam lokal yang kini diolah menjadi produk kuliner bernilai tinggi. Salah satu kreasi menarik yang berhasil mencuri perhatian adalah brownies berbahan dasar buah belimbing.
Inovasi ini lahir dari semangat untuk memanfaatkan limpahan buah belimbing yang menjadi komoditas unggulan daerah tersebut. Dikutip dari Bisnismarket.com, kehadiran olahan kreatif ini mampu memberikan warna baru bagi industri oleh-oleh khas Demak.
Sosok di balik ide cemerlang ini adalah Bambwi Rumiyati, seorang pelaku usaha lokal yang memulai langkahnya sejak tahun 2019. Melalui wadah usaha Bambwi Jaya, ia bertekad menghadirkan produk oleh-oleh yang memiliki ciri khas kuat.
"Pemanfaatan kekayaan alam lokal seperti belimbing ini merupakan ikhtiar kami untuk memberi nilai tambah pada potensi daerah," kata Bambwi Rumiyati.
Pengolahan belimbing menjadi ragam hidangan brownies ini membutuhkan kejelian agar rasa khas buah tetap menyatu harmonis dengan adonan kue. Cita rasa unik tersebut terbukti mampu memikat minat para wisatawan dan penikmat kuliner lokal.
"Visi kami sejak awal berdiri adalah menciptakan identitas kuliner khas yang mampu merepresentasikan keunikan Kabupaten Demak secara luas," kata beliau.
Keberhasilan Bambwi Jaya dalam mengembangkan potensi lokal ini juga didukung oleh penguatan sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Peran Bank Rakyat Indonesia (BRI) turut memegang andil penting dalam memberikan dorongan bagi pertumbuhan usaha ini.
Melalui sinergi pemberdayaan UMKM dan dukungan perbankan, kapasitas produksi serta jangkauan pemasaran kue unik ini dapat terus ditingkatkan. Dampak positifnya tidak hanya dirasakan oleh pemilik usaha, tetapi juga membuka peluang kesejahteraan bagi masyarakat sekitar.
Kini, brownies belimbing hadir sebagai bukti nyata bahwa kreativitas berbasis kearifan lokal mampu menggerakkan roda perekonomian. Usaha inovatif ini menjadi inspirasi penting bagi perkembangan industri kreatif daerah di masa depan.
.png)
