Mahasiswa KKN UNISRI 2024 Lakukan Sosialisasi Pembuatan Cotul di Desa Semanggi

SURAKARTA - Dalam rangka mensosialisasikan bagaimana cara membuat cookies dari bekatul kepada ibu-ibu di Kelurahan Semanggi RW 9 dan RW 9 mahasiswa KKN Unisri Kelompok 85 di kelurahan Semanggi melakukan sosialisasi tentang, "Pembuatan Cotul (Cookies Bekatul) di Desa Semanggi."

Kegiatan ini dilaksanakan pada acara perkumpulan ibu-ibu PKK RW 09 dan RW 15 , Kelurahan Semanggi, Kecamatan Pasar Kliwon, Kabupaten Surakarta (14 dan 22 Agustus 2024 ). Ibu-ibu PKK sangat antusias sekali dengan sosialisasi cara pembuatan dan cookies bekatul untuk di coba,

Salah satu mahasiswa KKN UNISRI, Anik Pebriastuti menyampaikan, pada kegiatan sosialisasi pembuatan cookies bekatul ini, juga disampaikan sekilas manfaat dari bekatul bagi manusia

Adapun proses pembuatannya adalah sebagai berikut :

Bahan :

1. 1 bungkua margarine

2. 2 butir telor

3. 250 gr tepung terigu

4. 40 gr susu bubuk

5. 75 gr bekatul sangrai

6. 1 sdt ovalet (pengembang)

7. Choco chips

Alat :

1. Baskom

2. Mixer, solet

3. Loyang, cetakan

4. Sendok, kuas, mangkuk

Proses Pembuatan :

1. Masukkan 1 bks margarin

2. Campur tepung terigu dan bekatul sangrai

3. Campurkan margarine, ovalet, tepung terigu, bekatul sangrai

4. Mixer hingga tercampur

5. Mixer hingga adonan berubah warna menjadi putih

6. Pisahkan kuning telor dari putihnya

7. Campur kuning telor dan adonan

8. Mixer hingga semua tercampur, aduk adonan hingga kalis dan tidak lengket

9. Cetak adonan, jangan terlalu tipis

10. Olesi loyang dengan margarin

11. Letakkan adonan yang sudah dibentuk ke loyang

12. Berikan toping sesuai selera

13. Panggang selama 20 menit dengan api kecil

14. Jangan lupa cek cotul setelah 15 menit

Ibu - ibu memberikan respon yang positif dengan kegiatan sosialisasi ini, Dan harapannya semoga kegiatan ini bisa bermanfaat untuk kedepannya. (***)